Идеальный нож для разделки лося

Нож для разделки лося должен быть довольно крупным, с клинком типа drop point или click point, длиной 14-18 см, удобной рукоятью с ограничителем, острым, не нуждающемся в частой заточке лезвием.

Некоторые охотники предпочитают свежевать тушу и резать мясо на куски малым орудием с рабочей частью 9-12 см. Под перечисленные критерии подпадают Вишня, Финка НКВД, Милитари от Кизляр, Spyderco, Пуукко, Eggen. Цена их – 2-20 тыс. р. Есть и более дешевые шведские охотничьи ножи Moraknive, но их лучше использовать как вспомогательные.

Каким требованиям должен отвечать нож для разделки лося

Хороший нож для разделки лося должен иметь:

• клинок типа drop point или click point шириной 3-3,5 см, изготовленный из стали твердостью 58-62 HRC;
• лезвие с двусторонней заточкой;
• удобную рукоять толщиной 1,8-2 см с ограничителем, выемками для пальцев или анатомической формы без резных украшений, декора, лишних изгибов;
• общую длину до 28-30 см.

Размер режущей части орудия может быть 9-18 см, это зависит от предпочтений охотника. Клинок нужен прочный, острый, долго не затупляющийся, из нержавеющей стали. Это булатная, легированная, дамасская с никелированным покрытием или низкоуглеродистая. Узкий кончик клинка поможет быстрее отделить мясо от костей.

Хорошо, если орудие имеет еще и выемку для снятия шкуры. Но некоторые охотники предпочитают ножи без этой детали, работая только острием.

Рукоять выполняют из материала, не боящегося влаги. Оптимальные варианты – граб, венге, береза, но подойдет и термопластик. Она должна прочно удерживаться сухой и мокрой рукой, на холоде и при оттепели.

Плюсы и минусы короткого и длинного ножа для разделки лося и кабана

Нож для разделки лося и кабана может быть коротким (с клинком 9-12 см) и длинным (с клинком 13-18 см), первый отличается следующими преимуществами:

• им удобно работать благодаря хорошей маневренности, особенно неопытному охотнику;
• меньше риска, что режущая часть сломается при высокой нагрузке;
• рука почти не устает, так как нож довольно легкий по весу;
• шкура убитого зверя с большей вероятностью останется неповрежденной.

Некоторые предпочитают крупные орудия, потому что с ними:

• рукава одежды не запачкаются кровью животного;
• работа идет быстрее, так как можно отделять большие куски мяса;
• можно рассекать некрупные кости, суставы, сухожилия.

Нож для разделки туши лося: лучшие варианты

Лучший нож для разделки туши лося можно выбрать из следующих:

• Орудия типа «милитари». Это российские Вишня, Финка НКВД, Витязь или американский Ka-Bar Next Generation Fighter, его туристические варианты. Ножи универсального типа, с довольно большими клинками от 15-16 см. У некоторых лезвие с частично серрейторной заточкой, что пригодится для снятия шкуры. Разделывать мясо крупных животных ими тоже удобно. Рукояти этих ножей чаще из искусственных материалов, но вполне надежны, удобны, не скользят.

Среди образцов есть не только относящиеся к холодному оружию, то есть требующие разрешения, но и доступные к покупке без оформления. Это, например, нож от Кизляр Милитари, с длиной клинка 16 см из стали марки AUS-8, твердостью 55-57 HRC, общей величиной 28,7 см. Орудие относится к разряду походных, но им удобно работать с крупной тушей. Стоимость Милитари – 2,6 тыс. р.

• Охотничий нож от Пампухи. Клинок выковывается вручную из булатной стали твердостью 60-63 HRC. Общий размер – 26,3 см, режущая часть составляет 14,5 см. Лезвие очень острое, само орудие сбалансированное, поэтому им легко работать. У ножа округлая деревянная рукоять с металлическими больстером и тыльником. Он хорош для свежевания и разделывания, но цена высока – 21 тыс. р.
• Промысловые ножи. Это группа изделий, подходящих именно для работы с крупной тушей. К ней относятся Промысловик, Таежный, Браконьер. Длина клинков разная – от 12 до 18 см. Отличительная особенность – форма обуха «щучкой», вдоль него есть дол, имеется выраженный ограничитель. Стоимость их от 2,6 тыс. р. до 18 тыс. р., она зависит от качества стали клинка и сорта дерева, из которого выполнена рукоять.
• Spyderco от Bill Moran. Это короткий нож американского производства, больше подходит для снятия шкуры, Но им вполне можно разделывать тушу, благодаря остроте лезвия и небольшому весу инструмента. Клинок Спайдерко имеет длину 9,9 см, общий размер – 20,3 см. Рукоять орудия литая, что скорее минус, но он, пожалуй, единственный. Цена его – 8-11 тыс. р.
• Якутский охотничий нож. Орудие идеально подходит для промысла в суровых условиях. А универсальная форма (прямой обух, узкое лезвие с ассиметричной заточкой, удобная березовая рукоять) делают его очень функциональным. Доступно и разделывание туши, и снятие шкуры, если купить оригинальное изделие. Стоит оно от 4тыс. р. до 20 тыс. р.
• Беркут от компании Кизляр. Эта модель относится к холодному оружию. Но нож удобен для разделывания и свежевания крупной добычи, благодаря острому клинку длиной 16 см из французской стали Z60CDV14 твердостью 56-58 HRC, удобной влагостойкой рукояти. Последняя выполнена из дерева, пропитанного специальным водоотталкивающим составом. И стоит инструмент недорого – от 3,8 тыс. р.
• Пуукко. Это нож финских охотников, хорошо зарекомендовавший себя несколько десятилетий назад. Длина клинка – 12-16 см, сталь для его изготовления выкована методом тройного пакетирования, что делает ее прочной, а лезвие – острым и долго сохраняющим это качество. Рукоять Пуукко выполнена из карельской березы, имеет бочкообразную форму. Это делает ее удобной и приятной на ощупь.

Такие орудия есть у многих производителей, поэтому важно обращать внимание на качество стали клинка. Стоимость – 2-22 тыс. р.

• Eggen. Это охотничье орудие для любителей коротких клинков. У норвежского ножа он всего 10,1 см, а длина рукояти – 11 см. Сталь для клинка изготавливается самой фирмой-производителем методом тройного пакетировании. Поэтому он отличается прочностью, а лезвие – длительно сохраняющейся остротой. У деревянной рукояти Eggen есть подпальцевая выемка, сам черенок округлый.

Благодаря такой конструкции и небольшому наклону к клинку, ножом удобно разделывать тушу и снимать шкуру с крупного животного. Стоит он 6-8 тыс. р.

Смотрите в этом видео обзор охотничьих ножей для разделки лося и кабана:

Сколько стоят охотничьи ножи для разделки лося

Цена охотничьих ножей для разделки лося варьируется от 2 тыс. р. до 20 тыс. р. Но орудие, купленное за минимальную стоимость, без правки долго не прослужит. Скорее всего, его придется точить после каждой охоты, а возможно, и во время пребывания в лесу. Оптимальный вариант – инструмент за 4-8 тыс. р. Как правило, такие ножи долго служат, удобны в использовании. Можно купить и изделие за 20 тыс. р., если не жаль его потерять, а это в лесу очень вероятно.

Можно ли использовать шведский нож для разделки лося

Из шведских охотничьих ножей для разделки лося могут пригодиться в качестве вспомогательных инструментов:

• Morakniv Classic №2. Длина его клинка – 10,4 см, рукояти – 10,6 см. Последняя сделана из березы, надежно удерживается рукой, к тому же деталь отполирована не до конца. И все же нужно учитывать, что этот нож без ограничителя. Поэтому при сильной нагрузке есть опасность пораниться им. Стоимость – 1,5 тыс. р.

• Morakniv Classic 612. У инструмента длина клинка 10,5 см, рукояти – 11 см. Но он больше приспособлен для разделки туши и свежевания, чем предыдущий, так как имеет ограничитель. Рукоять изделия деревянная, для клинка использована сталь carbon steel твердостью 59-60 HRC. Цена его – 1,3 тыс. р.
• Morakniv Original 1. Это более дорогая модель, отличающаяся качеством стали клинка – марка laminated carbon steel. Но длина рабочей части орудия всего 9,7 см, рукояти – 10 см. Цена – 5 тыс. р.

• Morakniv Allround 731. Это изделие крупнее предыдущих, у него клинок 14,6 см, рукоять – 12,7 см. Поэтому для разделки туши лося нож подходит больше, чем предыдущие экземпляры. А снимать им шкуру будет труднее из-за не слишком тонкого острия. Лезвие сделано из углеродистой стали твердостью 59-60 HRC, поэтому оно прочное и острое. А рукоять выполнена из термопластика, имеет анатомическую форму, поэтому удобно лежит в руке. Цена – 1,5 тыс. р.

В целом шведские ножи неплохие. Но если брать такой для разделывания крупной добычи, придется часто точить его. И работа будет долгой, так как орудия отличаются небольшими размерами.

Инструмент для разделывания туши крупного животного каждый охотник должен подбирать под себя. Одним нравятся массивные тяжелые ножи, которыми быстро удается отделять и резать мясо. Другие предпочитают небольшие, чтобы меньше уставать при длительной работе с тушей и делать ее аккуратнее. Важнее размера качество стали и удобство рукояти. Хороший нож не нужно часто точить и он не вырывается из ладони.